伯爵紅茶餅乾~簡單零失敗


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簡單5種材料即可輕鬆做出酥脆的伯爵紅茶餅乾。烘烤時,隔著烤箱散發出來的紅茶香氣濃郁芬芳,多做一些冰起來冷凍,拿出解凍切片就可烤來享用喔!

熱量
  • 1
    將室溫軟化的無鹽奶油打軟後,加入細砂糖稍微打發至糖大致融化。
  • 2
    加入蛋黃拌勻
  • 3
    低筋麵粉過篩後與茶葉一起加入。用切拌方式拌勻
  • 4
    接著直接用手輕輕捏成糰
  • 5
    整形滾圓成一條約18公分的圓柱體(直徑約3cm)可做18片餅乾
  • 6
    用保鮮膜包起來冷藏1小時
  • 7
    冰硬後切成1cm厚度
  • 8
    烤箱預熱170度,約烤20分。(每家烤箱烤溫不同請依實際狀況操作)
小撇步

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2020/02/10 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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如果要做二倍份量是材料全部x2嗎?

2 months ago
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作者回應

是的

2 months ago
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有摔了還是會整個裂開

2 months ago
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作者回應

那就壓緊實一點,記得粉類要與奶油拌均勻喔

2 months ago
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請教一下~麵團在滾圓的過程中容易裂開是什麼原因呢,謝謝您

2 months ago
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作者回應

裡面有空氣,可在成糰時在桌上摔幾下把空氣排出

2 months ago
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請問茶葉哪裡買?

2 months ago
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作者回應

一般市售的伯爵紅茶包即可!我是用TWINING伯爵紅茶包,全聯有在賣呦!

2 months ago

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