鯷魚青醬海鮮義大利麵

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描述

現打的甜羅勒醬,使用堅果代替松子

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

青醬
爆香香料

  • 先煮麵,趁煮麵打青醬,煮麵水加鹽巴與一些橄欖油,煮麵時間比包裝上少一分鐘,瀝乾備用(留一碗煮麵水備用)

    先煮麵,趁煮麵打青醬,煮麵水加鹽巴與一些橄欖油,煮麵時間比包裝上少一分鐘,瀝乾備用(留一碗煮麵水備用)

  • 青醬材料放入食物處理機 現打,只使用葉子,粗梗不要使用
~若是要堅果打細緻些先打堅果再打甜羅勒打

    青醬材料放入食物處理機 現打,只使用葉子,粗梗不要使用 ~若是要堅果打細緻些先打堅果再打甜羅勒打

  • 起油鍋,用一匙橄欖油爆香香料後放入海鮮煎,可以先將海鮮夾起備用,避免太老

    起油鍋,用一匙橄欖油爆香香料後放入海鮮煎,可以先將海鮮夾起備用,避免太老

  • 因使用鑄鐵煎鍋,所以會熄火 加入青醬及少量煮麵水拌炒一下,再加入義大利麵 與海鮮拌開,試試味道即可,有使用鯷魚 所以味道應該是夠的, 若不夠在些許鹽巴調味即可

    因使用鑄鐵煎鍋,所以會熄火 加入青醬及少量煮麵水拌炒一下,再加入義大利麵 與海鮮拌開,試試味道即可,有使用鯷魚 所以味道應該是夠的, 若不夠在些許鹽巴調味即可

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個人食譜紀錄,做菜是很隨意愉快的美好事情❤ 小伙伴:Staub&Le creuset鑄鐵鍋、Dansk琺瑯鍋、philo氣炸鍋、Panasonic微波烤箱NN-C236、Cuisinart美膳雅8杯食物處理機 , 便當好夥伴:象印保溫便當盒&保溫罐,虎牌食物罐,三光牌保溫便當盒,CB Japan 小鍋

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