欣欣*甜蜜食光 114 食譜 562 粉絲 追蹤 苦茶油香菇雞 描述 苦茶油是很健康高養份的油品,拿來炒菜或涼拌都很好。料理中加入泡乾香菇的水讓味道濃郁,醬汁拌飯也很香喔! 苦茶油也可用茶油、麻油或ㄧ般油品,用量改ㄧ般炒菜油量即可 #苦茶油#茶油#香菇雞#苦茶 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 苦茶油 30ml 乾香菇 六朵 雞里肌 六條 杏鮑菇 兩條 薑 兩片 太白粉、米酒 ㄧ小匙 胡椒、鹽 少許 步驟 雞肉切塊,用少許胡椒、米酒,ㄧ小匙太白粉醃約半小時。 乾香菇泡軟切條狀備用,香菇水留著 杏鮑菇切滾刀塊 熱鍋加入苦茶油,薑和香菇炒出香氣 加入雞肉,等雞肉稍熟變白放入杏鮑菇拌炒 放入香菇水,加少許鹽和胡椒調味,煮約五分鍾即可! 6,528 瀏覽 2020/02/15 發表