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苦茶油香菇雞

苦茶油香菇雞

描述

苦茶油是很健康高養份的油品,拿來炒菜或涼拌都很好。料理中加入泡乾香菇的水讓味道濃郁,醬汁拌飯也很香喔!
苦茶油也可用茶油、麻油或ㄧ般油品,用量改ㄧ般炒菜油量即可

#苦茶油#茶油#香菇雞#苦茶

14 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉切塊,用少許胡椒、米酒,ㄧ小匙太白粉醃約半小時。
乾香菇泡軟切條狀備用,香菇水留著
杏鮑菇切滾刀塊

    雞肉切塊,用少許胡椒、米酒,ㄧ小匙太白粉醃約半小時。 乾香菇泡軟切條狀備用,香菇水留著 杏鮑菇切滾刀塊

  • 熱鍋加入苦茶油,薑和香菇炒出香氣

    熱鍋加入苦茶油,香菇炒出香氣

  • 加入雞肉,等雞肉稍熟變白放入杏鮑菇拌炒

    加入雞肉,等雞肉稍熟變白放入杏鮑菇拌炒

  • 放入香菇水,加少許鹽和胡椒調味,煮約五分鍾即可!

    放入香菇水,加少許鹽和胡椒調味,煮約五分鍾即可!

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