乾炒苦茶油雞@美麗人妻Selina Wu

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簡單以鹽調味,將雞肉炒得乾香,比起先前加了醬油及九層塔的苦茶油雞,絲毫不遜色喔!拜拜後的雞肉可以用這樣的作法料理,將肉塊炒得鹽香,好不讓人一口接一口,婆婆媽媽們就不用煩惱供品無人愛吃了。

食材

去骨雞腿 2支
1小塊
2根
調味汁
適量
米酒 少許
苦茶油 1/5杯
  • 1 雞腿切塊、薑切片、蔥切段備用。
  • 2 熱鍋倒入苦茶油爆香薑片,待薑片炒至微乾,再放入雞腿塊翻炒。
  • 3 同鍋加入米酒續炒,放入蔥段,炒至湯汁略為收乾,斟酌以鹽即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2014/09/26 發表 6,953 瀏覽

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