ㄚ曼達的廚房~豆豉土魠魚塊

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一般大家比較常接觸的是土魠魚片,很少人會吃到土魠魚頭尾的切塊,今天ㄚ曼達就是使用土魠魚頭尾切塊,其實頭尾的營養素更高喔!不妨做給老人家跟小朋友吃,我也覺得肉質好像比較嫩喔!

食材

土魠魚頭尾切塊 1/2包
醬油豆豉 1小匙
2大匙
  • 1 魚頭有豐富的膠質,土魠魚頭含有優質的Omega-3不飽和脂肪酸,是魚類中含Omega-3不飽和脂肪酸非常高的魚類,且含有豐富的蛋白質、維他命A、D、B6、B12及多種礦物質、蛋白質,是非常好的營養食材喔! http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=157&uID=1&cID=9
  • 2 先熱一油鍋煎一下~
  • 3 加入1小匙的醬油豆豉與2大匙水,電鍋外鍋一杯水蒸熟
  • 4 如果沒有醃好的醬油豆豉,可以取1/2小匙的豆豉,加上1小匙醬油、1小匙米酒,跟兩大匙水
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小撇步

2012/11/22 發表 3,048 瀏覽

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