黑胡椒魚塊

Name: 黑胡椒魚塊 by 咚咚
Total time: 30 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 土魠魚塊 12塊; 洋蔥 半顆; 蒜頭 2~3粒; 紅椒 1顆; 青椒 半顆; 奶油 一小塊; 黑胡椒粒 1湯匙; 蠔油 1湯匙; 糖 1湯匙; 水 3湯匙; 酒 1湯匙

咚咚

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跟著做

冷凍的土魹魚塊十分便利,單純油炸沾胡椒粉吃或是加些配料炒著吃也棒!怕糖醋口味家人吃膩,變化一下,利用黑胡椒粒,調煮成黑胡椒醬汁,加入奶油塊拌炒,黑胡椒香辣奶油淡香,兩者味道相互融和又互相緩和彼此的嗆味及油膩感,吃起來帶點淡淡的奶油香,就像在外面吃鐵板燒一樣
而且自已做的黑胡椒醬,吃得更安心!^^
考慮到炸魚塊的外皮能夠沾裏醬汁,所以不加太白粉芶芡,用蠔油或油膏煮出來的醬汁也能略為呈現濃稠感.

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

12塊

半顆

2~3粒