黑胡椒魚塊

描述

冷凍的土魹魚塊十分便利,單純油炸沾胡椒粉吃或是加些配料炒著吃也棒!怕糖醋口味家人吃膩,變化一下,利用黑胡椒粒,調煮成黑胡椒醬汁,加入奶油塊拌炒,黑胡椒香辣奶油淡香,兩者味道相互融和又互相緩和彼此的嗆味及油膩感,吃起來帶點淡淡的奶油香,就像在外面吃鐵板燒一樣
而且自已做的黑胡椒醬,吃得更安心!^^
考慮到炸魚塊的外皮能夠沾裏醬汁,所以不加太白粉芶芡,用蠔油或油膏煮出來的醬汁也能略為呈現濃稠感.