酥香芋頭臘肉
時間
10
分鐘
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1把蒜苗斜刀切段、蒜頭切末、臘肉片切條、芋頭切條 -
2把切好的芋頭拿去蒸熟後備用（參考：電鍋外0.8杯水）
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3熱鍋下些許油，將臘肉、蒜頭用小火煸炒，小火目的是編出油脂、把臘肉煸至金黃
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4將臘肉推至鍋邊，把熟的芋頭下鍋，用中火把芋頭的水份炒乾
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5芋頭炒乾炒香後，最後加入蒜苗，用大火拌炒約20秒後即可上桌
小撇步
1. 喜歡蒜香的同學，蒜頭可以跟蒜苗一起在最後下鍋
2. 切條的大小依自己習慣即可
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