Yongo 28 食譜 502 粉絲 追蹤 酥香芋頭臘肉 描述 一鍋到底,不用任何調味料,把芋頭的清甜跟臘肉的燻香,伴著蒜苗完美的融合在一起😋 #家常食材 #豬肉 #芋頭 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 臘肉 10片 芋頭 半條 蒜苗 3根 蒜頭 3顆 步驟 把蒜苗斜刀切段、蒜頭切末、臘肉片切條、芋頭切條 把切好的芋頭拿去蒸熟後備用(參考:電鍋外0.8杯水) 熱鍋下些許油,將臘肉、蒜頭用小火煸炒,小火目的是編出油脂、把臘肉煸至金黃 將臘肉推至鍋邊,把熟的芋頭下鍋,用中火把芋頭的水份炒乾 芋頭炒乾炒香後,最後加入蒜苗,用大火拌炒約20秒後即可上桌 小撇步 1. 喜歡蒜香的同學,蒜頭可以跟蒜苗一起在最後下鍋 2. 切條的大小依自己習慣即可 7,634 瀏覽 2020/02/06 發表