蜂蜜古早味蛋糕
步驟
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準備材料，將6顆全蛋分蛋放置在兩個容器中
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預熱烤箱上下火150度c
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將沙拉油放到瓦斯爐上煮到出油紋關火
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篩入低筋麵粉攪拌均勻
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加入牛奶攪拌（此時麵糊會變得較稠不好拌）再分次加入蛋黃拌勻
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再加入蜂蜜攪拌均勻
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最後再加入一顆全蛋拌勻，即可完成蛋黃糊（蛋黃糊可滑順的流下）
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蛋白加入鹽巴，用打蛋器打至起泡
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當蛋白開始出現細白泡沫時，分三次加入砂糖，將蛋白打至拉起上下呈現小勾勾
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將1/3打好的蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻，再將拌勻的蛋黃糊全部加入剩下的蛋白霜中，以切拌方式拌勻
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烤模放入烘培紙，此材料約可烤20*20的模型，將拌好的麵糊由高處往下倒入模型，倒好後抹平麵糊，並將烤盤敲兩下消除多餘泡泡
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在烤模外多放一個更大的烤盤，加入水約1.5公分，以水浴法烤(上下火各150度烤40分鐘）
小撇步
1.因烘烤時間長，務必以隔水蒸烤方式烤蛋糕
2.蛋請退冰至常溫再使用
