提拉米蘇冰淇淋蛋糕(綠色山丘鮮奶油)
描述
自己因為常常很好奇很多好吃的點心到底是怎麼做出來的所以常常自己動手來做做自己的甜點.每次做出來成品真的會很有成就感，過程中帶著孩子一起做更是親子關係加分~
整個過程就是感動滿滿~
這次我來到了高雄大樂買了綠色山丘的鮮奶油回家~~
今天我要來做這個帶給我滿滿成就感的提拉米蘇冰淇淋蛋糕~
份量
時間
步驟
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提拉米蘇冰淇淋其實很好上手~材料準備好就開始囉!
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打發綠色山丘鮮奶油200cc(成分很天然又單純).很自然的鮮奶油味道。味道偏清爽。
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先用低速起泡，再轉至高速打發成為半固態狀態像照片這樣喔!
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很好打發耶!表面光滑~(半固態狀態)
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蛋黃2顆及糖1匙混合
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攪拌
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隔水加熱(讓糖融於蛋中並將蛋黃殺菌) 要注意的是不能太熱或太久~蛋黃會煮熟的
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加入馬斯卡彭70g混合攪拌均勻 (要注意別攪拌太久會奶水分離喔)
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攪拌均勻後是這個樣子
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蛋白 2顆
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蛋白用攪拌器打發如照片~
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稠狀不會掉下來就可以
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把全部三鍋(1.打發的鮮奶油2.蛋黃加馬斯卡彭3.打發的蛋白)混合攪拌~
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三鍋混合後
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準備好泡好的咖啡~餅乾壓入杯底(提拉米蘇冰淇淋基底可以任你採買選擇你想要的餅乾)
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餅乾上面填入已經混合的cream
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放上小蛋糕(我是買古早味原味蛋糕)
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刷上咖啡
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再填入cream第二次在蛋糕體的上面
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這樣的量可以做成三杯喔!
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撒上可可粉~
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完成了~
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冰入冷凍~~我都是隔天才來享用~ (我的提拉米蘇不加吉利丁.放入冷凍一天.要吃的時候拿出來放置5分鐘口感最佳喔!)
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吃起來風味特別.質地柔順不會膩口喔
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不進烤箱的提拉米蘇冰淇淋原料選擇真的很重要喔!試用過好幾款鮮奶油我發現綠色山丘鮮奶油有自然純粹的新鮮牛奶味道.風味相當高雅，說它是鮮奶油界當中 的最高級產品也不為過。口感更稠密滑順好吃。真的讓我愛不釋手。
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榮獲法國農業部2019年乳製品冠軍金牌獎認證的綠色山丘鮮奶油來做原料有品質保證，吃得也比較安心。綠色山丘的鮮奶油做成的提拉米蘇冰淇淋我真的覺得風味獨特，味道清爽，很自然，真的很喜歡。
