奶酥餅乾─自製香港小熊餅乾

Beatrice Lo
5 食譜 5 粉絲

使用〈自製香港Jenny Bakery小熊餅乾,香港主婦間流傳的配方〉

時間
60 分鐘

食材

  • 秤量所有材料、奶油需放室溫到完全軟化備用。

  • 麵粉、玉米粉過篩後,混合好備用。

  • 糖粉與奶油混合打發(顏色變白無顆粒感),並加入1顆檸檬的檸檬汁一起打到發。

  • 打發的奶油加入步驟2的材料,使用刮刀拌均勻。

  • 餅乾麵團裝入擠花袋,擠在烤盤上。
擠完後,餅乾糊放冰箱冰30-40分鐘。
烤箱上下火170度,預熱30分鐘。

    餅乾麵團裝入擠花袋,擠在烤盤上。 擠完後,餅乾糊放冰箱冰30-40分鐘。 烤箱上下火170度,預熱30分鐘。

  • 30分鐘後,冰箱取出餅乾糊,放入烤箱。
烤箱上火170度、下火120-150度,烤30分鐘。
開始烤15分鐘,餅乾調頭繼續烤到好即可~

    30分鐘後,冰箱取出餅乾糊,放入烤箱。 烤箱上火170度、下火120-150度,烤30分鐘。 開始烤15分鐘,餅乾調頭繼續烤到好即可~

小撇步

冬天建議前一晚睡前奶油就要自冰箱拿出退冰。
餅乾糊冰越久,餅乾的花紋才比較好維持與蓬鬆。

8,450 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Beatrice Lo
5 食譜 5 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅燒牛肉 蝦子 脆皮燒肉 潤餅 蒜頭雞湯 櫻花蝦 香菇雞湯 鮭魚 糖醋排骨 梅子酒 鹽水雞 燉牛肉 蒜頭雞 牛排 部隊鍋 水餃 回鍋肉 砂鍋魚頭 鱸魚 紅燒獅子頭 雞胸肉 新餐肉 薑母鴨 鴨賞 豬腳 刈包 滴雞精 雪q餅 新豬肉 馬鈴薯燉肉 米餅 紅燒肉 鳳梨 植物肉 東坡肉 滷味 米糕 發糕 鳳梨蝦球 石斑魚 蘿蔔糕 泡菜鍋 梅干扣肉 桂圓紅棗茶 紅豆湯 麻油雞 羊肉爐 滷豬腳 糖醋魚 壽喜燒