帕瑪森起士蛋糕

Kimi Liu
13 食譜 71 粉絲

描述

鹹甜鹹甜的口感是我家寶貝的最愛

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料備好

    將所有材料備好

  • 油與牛奶拌勻

    油與牛奶拌勻

  • 加入低粉過篩拌勻

    加入低粉過篩拌勻

  • 加入蛋黃拌勻 蛋黃糊就完成了

    加入蛋黃拌勻 蛋黃糊就完成了

  • 砂糖分3次加入蛋白 打到蛋白成直立狀
第一次~蛋白打到出現大氣泡加入
第二次~蛋白打到變白
第三次蛋白有紋路出現

    砂糖分3次加入蛋白 打到蛋白成直立狀 第一次~蛋白打到出現大氣泡加入 第二次~蛋白打到變白 第三次蛋白有紋路出現

  • 蛋白霜取3/1加入蛋黃糊拌勻

    蛋白霜取3/1加入蛋黃糊拌勻

  • 將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白霜 用切拌的方式拌勻
拌的動做要輕柔哦!

    將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白霜 用切拌的方式拌勻 拌的動做要輕柔哦!

  • 將拌勻的蛋糕糊倒ㄧ半的量入烤模 將起士片放在蛋糕糊上

    將拌勻的蛋糕糊倒ㄧ半的量入烤模 將起士片放在蛋糕糊上

  • 將剩下的蛋糕糊倒入模具中震2下表面灑上帕瑪森起士粉

    將剩下的蛋糕糊倒入模具中震2下表面灑上帕瑪森起士粉

  • 入爐烘烤
180/110烤15分鐘拉出畫線再改成
150/110烤45分鐘 出爐

    入爐烘烤 180/110烤15分鐘拉出畫線再改成 150/110烤45分鐘 出爐

  • 出爐後要敲一下再倒扣放涼
放涼後就可享用了

    出爐後要敲一下再倒扣放涼 放涼後就可享用了

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