古早味起司蛋糕
描述
減糖減油配方！做給家人吃健康無負擔。
步驟
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1.植物油與牛奶混合加熱至快滾即可關火。 加入過篩低筋麵粉攪拌。 分次加入蛋黃攪拌。 2.檸檬汁加入蛋白液中，高速打發！ 隨後分次加入砂糖，中速打發！ 蛋白打至濕性發泡有小彎勾即可。 3.取少許打發好的（2）混合（1） 4.在把剩餘的（2）混合（3）
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最後先倒一半進烤模，中間加入起司片後再把剩餘的蛋糕糊全加入，輕震，在表面撒上適量的乳酪絲、帕馬森起司粉，即可進入烤箱。 20*20方型烤模 烤箱預熱150度（水浴法） 上下火140度，約烤45分鐘左右。
