Joy ♡ 1 食譜 8 粉絲 追蹤 沙茶炒豬肉 80 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 豬五花肉片 200g 豬梅花肉片 200g 高麗菜 半顆 玉米筍 五根 調味料 蒜頭 3-5瓣 辣椒 一根 沙茶醬 半罐(小) 醬油 1/5米杯 水 一米杯 米酒 1/5米杯 冰糖 3-5顆 步驟 蒜頭拍平剝皮 肉切成適合入口大小(梅花/五花分開放) 高麗菜、玉米筍洗淨切好 熱油鍋(中小火)放油,蒜頭爆香 先放入油脂較多的五花肉,炒至油稍微逼出後放入梅花肉炒熟 放米酒去腥,翻炒至水分蒸發 放入高麗菜、玉米筍炒軟 放入沙茶醬、醬油、冰糖、水,炒到湯汁稍微收乾(別收太乾,醬汁能配飯) 試吃後覺得口味可以就把辣椒放進去,快速翻炒幾下就可以出鍋了 小撇步 肉我是買全聯的,大小對切就很剛好 沙茶醬我用牛頭牌的 #超級下飯,飯煮多點 8,068 瀏覽 2020/02/04 發表