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Joy ♡
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沙茶炒豬肉

沙茶炒豬肉

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 頭拍平剝皮 肉切成適合入口大小(梅花/五花分開放) 高麗菜玉米筍洗淨切好

  • 熱油鍋(中小火)放油,頭爆香 先放入油脂較多的五花肉,炒至油稍微逼出後放入梅花肉炒熟 放米酒去腥,翻炒至水分蒸發 放入高麗菜玉米筍炒軟 放入沙茶醬、醬油、冰糖、水,炒到湯汁稍微收乾(別收太乾,醬汁能配飯) 試吃後覺得口味可以就把辣椒放進去,快速翻炒幾下就可以出鍋了

小撇步

肉我是買全聯的,大小對切就很剛好
沙茶醬我用牛頭牌的

#超級下飯,飯煮多點

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