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哇菜 影音食譜
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【哇菜影音食譜】燙豬肝

【哇菜影音食譜】燙豬肝

描述

豬肝要好吃，最重要的就是得用燜的，燜出來的豬肝不柴不澀，粉粉嫩嫩，非常好吃！

哇菜影音食譜網：http://WOWtsai.com

一看就懂的影音食譜，請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=542-燙豬肝

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食材

步驟

  • 將豬肝洗淨切片。

    將豬肝洗淨切片。

  • 鍋中加水煮滾後，加入薑片、蔥段、酒，再放入「步驟1」的豬肝以小火燜熟，撈起泡冷開水（500cc），洗去表面粉狀，撈出瀝乾，挑出薑片及蔥段後擺盤。

    鍋中加水煮滾後，加入薑片、蔥段、酒，再放入「步驟1」的豬肝以小火燜熟，撈起泡冷開水（500cc），洗去表面粉狀，撈出瀝乾，挑出薑片及蔥段後擺盤。

  • 將「步驟2」的豬肝撒上蔥花、加入香油（1茶匙）、蒜蓉醬（2大匙）即可。

    將「步驟2」的豬肝撒上蔥花、加入香油（1茶匙）、蒜蓉醬（2大匙）即可。

小撇步

蒜蓉醬：蒜泥1大匙加油膏2大匙

哇菜影音食譜：http://WOWtsai.com/tw/item/542-燙豬肝

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一看就懂的影音食譜，請到
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