百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Maggie。賢妻日常

1 食譜 11 粉絲

日式牛肉咖哩

日式牛肉咖哩

描述

濃厚香的日式牛肉咖哩，你一定要學起來！

139 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

洋蔥

2顆
馬鈴薯（中）

4-5顆
紅蘿蔔

適量
牛肋條

4-5條
咖哩粉

少許
咖哩塊

一盒
水

1800

步驟

牛肋條貼段後，煎至金黃香，取出備用
牛肋條切下的多於牛油、可以拿來炒洋蔥，增加香氣。
咖哩好吃的秘訣就是在於炒洋蔥，務必炒到焦糖化喔！
接著加入切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔。拌炒一下。
我習慣加入咖哩粉，把底料先炒到有香氣
續加入牛肋條炒香
加入1800cc的水，煮滾後轉中小火，煮15-20分鐘（馬鈴薯及紅蘿蔔軟）
之后轉小火，加入咖哩塊，攪拌均勻後，蓋上蓋子悶1-2小時（讓牛肉軟嫩）建議咖哩要放置一天，會更濃厚入味唷！

小撇步

*咖哩好吃的秘訣就在於洋蔥炒至焦糖化，用小小火至少炒30分鐘、要不斷拌炒以免炒焦了
*先將底料用點咖哩粉炒香，香味會很有差唷！
*建議咖哩要前一晚先煮好，靜置一晚的咖哩真的會很濃香唷！

1.9 萬瀏覽

2020/01/28 發表

Maggie。賢妻日常 1 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Shihyang Li
請問這牌子的咖哩粉哪裡買的到呢？咖哩塊煮不出這樣深的顏色
5 years ago

大家都在查

家常菜粽子餅乾鮭魚炒麵櫛瓜瓜仔肉馬鈴薯菠菜番茄高麗菜飯娃娃菜豆腐高麗菜香菇雞湯杏鮑菇蒸蛋湯白菜滷湯麵茄子義大利麵炒飯台式泡菜打拋豬花椰菜低脂高蛋白糖葫蘆蕃茄燉牛肉滷肉竹筍小黃瓜三杯雞金針菇南瓜雞蛋豆腐排骨雞胸肉地瓜糖醋排骨雞肉番茄炒蛋涼拌小黃瓜早餐酸辣湯雞湯四季豆馬鈴薯燉肉麻婆豆腐玉米濃湯