收藏 796 留言 1
20 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Thumb fd321af886b9ca3b Picture?width=100&height=100

用自己的創造力,屬於自己的鬆餅,不論是口感還是造型都是有著個人特色..

食材
低筋麵粉
240g
酥脆粉
160g
160g
安佳奶油
80g
牛奶
270g
400g
5g
泡打粉
20g
蜂蜜
70g
  • 1
    蛋+糖+鹽拌至糖溶化,加入蜂蜜拌勻
  • 2
    奶油隔水加熱,溶化成液體,慢慢加入拌勻
  • 3
    低筋麵粉+酥脆粉+泡打粉過篩,加入拌勻
  • 4
    牛奶加入拌勻(牛奶調濃稠度),成麵糊
  • 5
    麵糊放置30分鐘,進入鬆弛
  • 6
    鬆餅機先加熱,用湯瓢倒入適當之麵糊,待鬆餅機邊緣有水蒸氣冒出,表示已熟。
  • 7
    可以用奶油,水果,巧克力醬來裝飾
小撇步

*如果沒有鬆餅機,可以用平底鍋下去煎

2012/11/21 發表 7.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 20 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問不加蜂蜜和酥脆粉的話該怎麼調比例呢?

3 years ago