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水羅蘭
30 食譜 56 粉絲

鬆餅

鬆餅

描述

用自己的創造力,屬於自己的鬆餅,不論是口感還是造型都是有著個人特色..

食材

步驟

  • 蛋+糖+鹽拌至糖溶化,加入蜂蜜拌勻

  • 奶油隔水加熱,溶化成液體,慢慢加入拌勻

  • 低筋麵粉+酥脆粉+泡打粉過篩,加入拌勻

  • 牛奶加入拌勻(牛奶調濃稠度),成麵糊

  • 麵糊放置30分鐘,進入鬆弛

  • 鬆餅機先加熱,用湯瓢倒入適當之麵糊,待鬆餅機邊緣有水蒸氣冒出,表示已熟。

  • 可以用奶油,水果,巧克力醬來裝飾

    可以用奶油,水果,巧克力醬來裝飾

小撇步

*如果沒有鬆餅機,可以用平底鍋下去煎

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水羅蘭 30 食譜 56 粉絲

微風中訴說著一切種種的開始

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留言

共 2 則
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  • 熒熒
    熒熒

    請問烤好可以放隔夜吃嗎?需要再回烤嗎?

  • 靜怡陳
    靜怡陳

    請問不加蜂蜜和酥脆粉的話該怎麼調比例呢?

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