水羅蘭 30 食譜 56 粉絲 追蹤 麻糬 描述 輕鬆做屬於自己的口味 #素食 #蔬食 #中式點心 #麻糬 540 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 糯米粉 600g 玉米粉 30g 溫水 600g 糖 80g 沙拉油 3大匙 黃豆粉 適量 花生餡:花生粉 200g 細砂糖 100g 芝麻餡:芝麻粉 200g 步驟 將糯米粉、玉米粉、糖、沙拉油,放入電鍋內鍋,加入溫水 (約60度),攪拌成糰,再放入電鍋蒸(外鍋放一杯水),蒸熟後,用桿麵棍搗成糰。 耐熱袋加入少許沙拉油,搓揉均勻後,放入蒸熟的糯米糰,搓揉成光滑軟Q。 以虎口捏出小圓球、壓扁成團片,包入花生餡(或芝麻餡),再沾花生粉(或黃豆粉)。 即可完成 小撇步 ※內餡可以加糖,而外皮所沾的粉不可以加糖,因為會反潮,導致外皮會濕濕的。 2.5 萬 瀏覽 2012/11/21 發表