涼拌小菜-梅漬蕃茄


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酸V啊酸V,帶點梅子的甘甜,大魚大肉時,非常解膩的小菜

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
600g
適量
2匙
10-12顆
  • 1
    將蕃茄洗乾淨,蕃茄尾端用刀子劃十字兩刀,煮一鍋熱水,將處理好的蕃茄放入,煮30秒
  • 2
    將煮好的蕃茄,放入冰水裏降溫
  • 3
    這時的蕃茄,就很容易去皮了
  • 4
    取一個適當大小的容器,先倒入適量的飲用水,依序放入糖、酸梅,攪拌至糖融化
  • 5
    將去皮的蕃茄放入,再倒入飲用水,約可覆蓋蕃茄的高度,蓋上蓋子,移至冰箱冷藏至少一天,即可享用囉
2020/01/19 發表 5,869 瀏覽
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