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艾咪的實驗廚房

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涼拌小菜-梅漬蕃茄

涼拌小菜-梅漬蕃茄

描述

酸V啊酸V，帶點梅子的甘甜，大魚大肉時，非常解膩的小菜

收錄在：【第145週】一週菜單

240 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

小蕃茄

600g
飲用水

適量
糖

2匙
酸梅

10-12顆

步驟

將蕃茄洗乾淨，蕃茄尾端用刀子劃十字兩刀，煮一鍋熱水，將處理好的蕃茄放入，煮30秒
將煮好的蕃茄，放入冰水裏降溫
這時的蕃茄，就很容易去皮了
取一個適當大小的容器，先倒入適量的飲用水，依序放入糖、酸梅，攪拌至糖融化
將去皮的蕃茄放入，再倒入飲用水，約可覆蓋蕃茄的高度，蓋上蓋子，移至冰箱冷藏至少一天，即可享用囉

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2020/01/19 發表

艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,539 粉絲

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