吃貨的文 4 食譜 12 粉絲 追蹤 梅漬蕃茄 描述 蕃茄吸飽酸梅的酸甜加上蜂蜜的香甜 是一道非常適合夏天的清爽開胃小菜 #素食 #蔬食 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 蕃茄(一盒) 大約30顆 無籽甜梅(甘甜梅) 10顆 砂糖 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 水 450ml 步驟 450ml的水+無籽甜梅+1.5大匙砂糖放入鍋中煮滾後,放涼備用 蕃茄去蒂頭.切十字 另起一鍋水煮滾加入蕃茄,燙約40-50秒(大致上皮都Q起來即可) 準備一鍋冰塊水,將蕃茄盛起放入冰鎮後,即可把蕃茄皮去掉 將放涼後溫溫的湯汁加入蜂蜜攪拌均勻,放入蜜蜂玻璃盒中保存(建議兩.三天要食用完) 小撇步 可以在量匙噴一點油再倒入蜂蜜,這樣加進湯汁時蜂蜜就不會黏在量匙上 4,312 瀏覽 2021/05/25 發表