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冷颼颼的天來鍋暖胃的麻油雞吧

Name: 冷颼颼的天來鍋暖胃的麻油雞吧 by 雯。輕鬆料理好味道
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 雞肉 半隻; 薑片 150克; 麻油 3大匙; 米酒 1小碗; 鹽巴 適量; 高麗菜 1/5顆; 玉米筍 1盒; 凍豆腐 1盒; 金針菇 1包; 鴻喜菇 1包; 秀珍菇 1包; 猴頭菇 1包; 乾豆皮 適量; 紅棗 適量; 枸杞 適量; 當歸 1小片

描述

用最簡單的調味，在這個冷冷的天氣裡溫暖自己的胃

14 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞肉

半隻
薑片

150克
麻油

3大匙
米酒

1小碗
鹽巴

適量
高麗菜

1/5顆
玉米筍

1盒
凍豆腐

1盒
金針菇

1包
鴻喜菇

1包
秀珍菇

1包
猴頭菇

1包
乾豆皮

適量
紅棗

適量
枸杞

適量
當歸

1小片

步驟

先將雞肉洗淨，枸杞當歸紅棗備妥，麻油薑片可事先煸好方便料理
將煸好的麻油薑片加熱
將雞肉鋪平煎至上色在翻面
將二面煎上色的雞肉加入紅棗當歸米酒及水煮約10分鐘
將其他食材放入鍋內，再將煮熟的麻油雞湯倒入續煮約10分鐘，關火前加入少許的米酒鹽巴調味即完成。哇！在這冷冷的天氣可以來一碗暖胃的麻油雞鍋真是吃在嘴裡幸福在心裡，也可以加麵線更添飽足感哦！