冷颼颼的天來鍋暖胃的麻油雞吧
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用最簡單的調味 ，在這個冷冷的天氣裡溫暖自己的胃
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1先將雞肉洗淨 ，枸杞當歸紅棗備妥，麻油薑片可事先煸好方便料理 -
2將煸好的麻油薑片加熱
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3將雞肉鋪平煎至上色在翻面
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4將二面煎上色的雞肉加入紅棗當歸米酒及水煮約10分鐘
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5將其他食材放入鍋內，再將煮熟 的麻油雞湯倒入續煮約10分鐘 ，關火前加入少許的米酒鹽巴調味即完成。 哇！在這冷冷的天氣可以來一碗暖胃的麻油雞鍋真是吃在嘴裡幸福在心裡，也可以加麵線更添飽足感哦！
小撇步
麻油薑是我在老薑盛產時就先煸好的，放在冰箱裡隨時想做麻油料理都很方便喔！
起鍋前的一點點米酒，可以帶起整鍋料理的靈魂 ，不用多只要一點點就夠了。
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