脆皮鹽焗鷄


幸福小厨
28 食譜 126 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

咬下脆脆的外皮,鷄肉鮮嫩多汁,口水🤤🤤🤤🤤
脆皮鷄好吃的秘決在雞皮表面要干身和啤酒哦🍺🍺🍺保持剛剛好的脆皮卻不油膩👍👍👍👍我家小孩本来不吃鸡肉的。但这个做法竟然吃得停不下来。

更多菜譜在https://www.facebook.com/happiestcooking

更多菜譜在https://www.facebook.com/happiestcooking

份量
4 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    準備好材料
  • 2
    鹽焗雞粉加少許清水攪勻備用 (質地類似漿糊狀能滴下為OK,不能太稀)
  • 3
    雞洗凈抹干切開,內外抹上鹽焗雞水,待15分鐘吸收后再重復以上動作直至鹽焗雞水用完。
  • 4
    雞洗凈抹干切開,內外抹上鹽焗雞水,待15分鐘吸收后再重復以上動作直至鹽焗雞水用完。
  • 5
    雪過夜更入味,焗之前提前2小時將雞取出。風干雞皮表面至干身。
  • 6
    底部墊錫放入已預熱的200度焗爐內焗40分鐘
  • 7
    取出搽均勻蜜糖焗10分鐘
  • 8
    再取出搽少許老抽上色,噴上啤酒再焗10分鐘即可。 爐溫每部都不相同,請根據雞大小自動調節時間長短。 小貼士: 雞皮表面夠干身才能焗至皮脆肉嫩,噴啤酒會令脆皮效果更持久。
  • 9
  • 10
  • 11
2020/01/17 發表 1,325 瀏覽
看更多雞的相關食譜
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
幸福小厨
28 食譜 126 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

    脆皮鹽焗鷄 咬下脆脆的外皮,鷄肉鮮嫩多汁,口水🤤🤤🤤🤤 脆皮鷄好吃的秘決在雞皮表面要干身和啤酒哦🍺🍺🍺保持剛剛好的脆皮卻不油膩👍👍👍👍我家小孩本来不吃鸡肉的。但这个做...