【影片】乳酪咖喱雞 【老娘的草根飯堂】
其實通常煮咖喱，都要咖喱粉跟咖喱醬各半，
材夠香濃,但咖喱醬是減肥大敵，
所以這次我只係用了咖喱粉，
就算只用粉，咖喱味都很濃很濃！
影片食譜:
https://youtu.be/IOcBjynyD9g
圖文食譜 : https://youtu.be/IOcBjynyD9g
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
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1冰鮮雞先洗淨斬件 -
2加入醃料拌勻，包好後置雪櫃醃一晚
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3洋蔥洗淨去皮，切大塊 蒜頭去皮切碎
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4甘筍洗淨去皮，切大塊 秋葵洗淨，中間切一刀（看看有沒有蟲蟲） 蕃茄洗淨去蒂，切大塊 白茄子洗淨去皮，切大塊，先浸水備用（不然無變黑）
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5白鑊下雞，不用下油的，下雞後鋪平，先別動它，中火先煎出油
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65-6分鐘先，將雞翻面，再煎至兩面金黃，看到鍋中有油份，先把雞撈出備用（這時的雞大概七分熟）
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7原鍋下咖哩粉炒香，之後下洋蔥，蒜頭炒香
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8之後下甘筍、蕃茄翻炒一下，加水煮10-15分鐘至甘筍變軟
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9之後下其他蔬菜及雞，加蓋多煮10－15分鐘 下調味料炒勻，試味後ok，就可以下乳酪炒勻即成
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