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老娘的草根飯堂
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【影片】乳酪咖喱雞 【老娘的草根飯堂】

【影片】乳酪咖喱雞 【老娘的草根飯堂】

描述

其實通常煮咖喱,都要咖喱粉跟咖喱醬各半,
材夠香濃,但咖喱醬是減肥大敵,
所以這次我只係用了咖喱粉,
就算只用粉,咖喱味都很濃很濃!
影片食譜:
https://youtu.be/IOcBjynyD9g
圖文食譜 : https://youtu.be/IOcBjynyD9g

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18 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

材料:
醃料:
調味料
看全部食材 

步驟

  • 冰鮮雞先洗淨斬件

    冰鮮雞先洗淨斬件

  • 加入醃料拌勻,包好後置雪櫃醃一晚

    加入醃料拌勻,包好後置雪櫃醃一晚

  • 洋蔥洗淨去皮,切大塊
蒜頭去皮切碎

    洋蔥洗淨去皮,切大塊 頭去皮切碎

  • 甘筍洗淨去皮,切大塊
秋葵洗淨,中間切一刀(看看有沒有蟲蟲)
蕃茄洗淨去蒂,切大塊
白茄子洗淨去皮,切大塊,先浸水備用(不然無變黑)

    甘筍洗淨去皮,切大塊 秋葵洗淨,中間切一刀(看看有沒有蟲蟲) 蕃茄洗淨去蒂,切大塊 白茄子洗淨去皮,切大塊,先浸水備用(不然無變黑)

  • 白鑊下雞,不用下油的,下雞後鋪平,先別動它,中火先煎出油

    白鑊下雞,不用下油的,下雞後鋪平,先別動它,中火先煎出油

  • 5-6分鐘先,將雞翻面,再煎至兩面金黃,看到鍋中有油份,先把雞撈出備用(這時的雞大概七分熟)

    5-6分鐘先,將雞翻面,再煎至兩面金黃,看到鍋中有油份,先把雞撈出備用(這時的雞大概七分熟)

  • 原鍋下咖哩粉炒香,之後下洋蔥,蒜頭炒香

    原鍋下咖哩粉炒香,之後下洋蔥頭炒香

  • 之後下甘筍、蕃茄翻炒一下,加水煮10-15分鐘至甘筍變軟

    之後下甘筍、蕃茄翻炒一下,加水煮10-15分鐘至甘筍變軟

  • 之後下其他蔬菜及雞,加蓋多煮10-15分鐘
下調味料炒勻,試味後ok,就可以下乳酪炒勻即成

    之後下其他蔬菜及雞,加蓋多煮10-15分鐘 下調味料炒勻,試味後ok,就可以下乳酪炒勻即成

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老娘的草根飯堂 146 食譜 1,083 粉絲

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

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