香芹炒鴻喜菇

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描述

芹菜含有眾多營養價值,包括維生素A、C、β胡蘿蔔素、膳食纖維,以及鉀、鐵、鈣等多種礦物質。 芹菜屬於高鉀、高纖維食材,具有降血壓、助排便的功效。
鴻喜菇含有寡糖、膳食纖維、多醣體,還含有醣蛋白多醣體,可提升免疫力。礦物質部分比較獨特的是硒和鋅,硒有抗氧化、延緩老化的功效,鋅對傷口癒合有幫助,也有助於提升免疫力與防癌。
兩者的搭配營養又養身

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

1把
2包
2小匙
2小匙
3顆
適量
適量

步驟

  • 先將食材準備好, 芹菜切段,蒜頭拍末,香菇洗淨

    先將食材準備好, 芹菜切段,蒜頭拍末,香菇洗淨

  • 熱鍋下蒜頭,先炒香

    熱鍋下蒜頭,先炒香

  • 把鴻喜菇,芹菜段,薑絲加入大火快炒, 炒至菇變軟就可以將調味料加入 拌勻後即可起鍋完成。

    把鴻喜菇,芹菜段,薑絲加入大火快炒, 炒至菇變軟就可以將調味料加入 拌勻後即可起鍋完成。

  • 脆脆的芹菜配上滑溜的鴻喜菇真的好好吃喔!

    脆脆的芹菜配上滑溜的鴻喜菇真的好好吃喔!

小撇步

吃素的朋友少掉蒜頭的部分就是一道下飯的素菜喔

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