台式酸魚湯


chun手作料理食堂
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過年拜神明擺鳳梨(或鳳梨酥),表旺旺興盛年,鼠(數)來寶,用鳳梨塊和蕃茄微酸,加入魚塊煮出好味道。(當然7月半沒再拜鳳梨,只有1月才對神明拜鳳梨,鳳梨酥產季。去廟宇討錢母或發財金。)

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
1尾
20g
10g
10g
2片切塊
調味料
2小匙
1小匙
  • 1
    蕃茄去皮切塊,鳳梨片切塊,蔥段和薑絲,蒜末。
  • 2
    把魚去骨切花刀後沾太白粉,入油鍋炸酥。後取魚塊肉。
  • 3
    另起鍋加入香油爆香香辛料,加入高湯,鳳梨塊,蕃茄塊,調味料,大火煮煮熟,即完成。
  • 4
    "台式酸魚湯" 即完成。
2020/01/14 發表 209 瀏覽
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