鹹蛋杏鮑菇

Wen
Wen
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喜歡鹹蛋口感
搭配多汁的杏鮑菇
每口都帶有淡淡的香油香
非常下飯

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

1/2瓣
1大根
2顆
些許
調味
些許
1匙
  • 熱油爆蒜

    熱油爆蒜

  • 加入壓碎的鹹蛋

●若喜歡更綿密的金沙口感,可以參考小撇步唷!

    加入壓碎的鹹蛋 ●若喜歡更綿密的金沙口感,可以參考小撇步唷!

  • 加入杏鮑菇炒

    加入杏鮑菇炒

  • 杏鮑菇微金黃時,撒入黑胡椒

    杏鮑菇微金黃時,撒入黑胡椒

  • 待杏鮑菇呈現些微焦黃時,撒入蔥花,鍋邊淋上香油
即可盛盤

    待杏鮑菇呈現些微焦黃時,撒入蔥花,鍋邊淋上香油 即可盛盤

  • ✅

小撇步

●若喜歡像金沙豆腐口感的,可以將鹹蛋白及鹹蛋黃分開,
熱油先將鹹蛋黃炒至發泡後,再加入杏鮑菇及鹹蛋白
拌炒至杏鮑菇染上金黃色即可~

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Wen
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