OST 10 食譜 20 粉絲 追蹤 三杯雞 106 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 雞腿肉 一隻 九層塔 一大把 薑 一根 蒜頭 3~4個 調味料 麻油 一大匙半 米酒 一大匙半 醬油(或醬油膏、蠔油) 一大匙半 糖 一大匙 步驟 材料準備 1.把薑切片,蒜頭剝好皮。 2.九層塔把葉子拔下洗淨。 3.把雞腿肉洗淨。 料理流程: 1.放入適當的沙拉油加香油各半,加入薑、蒜頭用小火稍微拌炒。 2.再加入雞腿肉一起炒到肉半熟(大概就表面沒太紅時)。 3.倒入麻油、米酒、醬油各一大匙半,然後再加上一大匙糖一起拌炒;此時還可以適當再加點醬油膏,或是醬油直接由醬油膏代替。 4.蓋上鍋蓋稍微悶煮個5分鐘左右。 5.加入九層塔拌炒一下,然後再蓋上鍋蓋悶煮個2~3分鐘。 三杯雞完成! 6,941 瀏覽 2020/01/11 發表