健康花椰菜白醬義大利麵


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🇮🇹濃郁奶香不爆卡🍝🐔🧀
用打碎的白花椰菜代替傳統白醬以奶油炒麵糊的增稠方式,不僅大大降低卡洛里,還能同時攝取到足夠的膳食纖維,搭配低脂雞胸肉、相對低GI的義大利麵,飽足均衡的一餐,不到30分鐘就能搞定👌
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份量
2 人份
食材
3瓣
手掌大
1/3塊
300ml
2片
適量
適量
20g
  • 1
    材料如圖。白花椰菜剁碎、去骨雞肉切小塊、大蒜切片備用。
  • 2
    先煮一大鍋熱水、放一把鹽,依包裝指示煮熟義大利麵。
  • 3
    同時來做白花椰菜白醬。首先爆香大蒜片。
  • 4
    加入白花椰菜、義大利綜合香料、磨碎的高湯塊和少許清水拌一拌。
  • 5
    上頭放雞肉,加蓋煮3~5分種左右或直到雞肉熟透。
  • 6
    煮熟的雞肉先夾起來備用。在鍋子裡倒入牛奶,和白花椰菜一起小火再煮3分鐘。
  • 7
    離火用料理棒或果汁機把花椰菜打碎。 (花椰菜可以夾幾朵起來當裝飾)
  • 8
    加入奶油和撕碎的起司片,邊攪拌邊用餘溫融化它們。最後用鹽和黑胡椒調味。
  • 9
    把雞肉倒回去。
  • 10
    義大利麵瀝乾水分加入醬料鍋,同時加一瓢煮麵水,邊攪拌邊再煮個2分鐘即可。
  • 11
    完成圖。
小撇步

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2020/01/31 發表 4,616 瀏覽
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