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椒鹽雞翅

Name: 椒鹽雞翅 by 職業觀光客 Lisa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 雞翅 一包; 蒜頭 2 顆; 辣椒 1 條; 蔥 半條; 米酒 2 匙; 鹽 少許; 白胡椒 適量

描述

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/g-wing
Youtube影音版：https://youtu.be/znTzqWzd4_Y
椒鹽雞翅，我覺得非常的簡單且好吃（吃過的人都誇獎），雖然也適合帶便當，但我個人不愛再次微波的口感（感覺沒那麼酥脆了）。我覺得這道菜除了適合放在餐桌上以外，還很適合當野餐菜及聚餐料理，週末下酒菜也很適合呦！

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞翅

一包
蒜頭

2 顆
辣椒

1 條
蔥

半條
米酒

2 匙
鹽

少許
白胡椒

適量

步驟

首先要醃雞肉，先把雞翅多畫幾刀，好讓雞翅入味。蒜頭切小塊，如果喜歡吃蒜頭的朋友可以多準備一些，最後經過半煎炸的蒜頭很美味。辣椒也切小塊，怕辣的朋友可以先把籽剔除掉。雞翅劃刀後放入保鮮盒，倒入米酒、鹽巴及白胡椒，用雙手幫雞翅按摩一下好入味，醃漬15分鐘。
15分鐘之後就可以開始煎雞翅啦！起鍋熱油放雞翅，接著煎至兩面金黃。
差不多這樣就可以先把雞翅起鍋了！
同一鍋直接把蒜頭跟辣椒倒入炒香。如果喜歡吃蒜頭的朋友，這邊可以多放一點蒜頭，蒜頭經過半煎炸後的口感非常好。
接著再把剛剛煎好的雞翅倒入鍋中，稍微翻炒一下，最後倒入適量的白胡椒粉（依照自己喜歡吃的辣度而定）就可以準備起鍋囉！起鍋前再撒上蔥花即可。