椒鹽雞翅
描述
網誌圖文版:https://lisajourney.com/blog/post/g-wing
Youtube影音版:https://youtu.be/znTzqWzd4_Y
椒鹽雞翅,我覺得非常的簡單且好吃(吃過的人都誇獎),雖然也適合帶便當,但我個人不愛再次微波的口感(感覺沒那麼酥脆了)。我覺得這道菜除了適合放在餐桌上以外,還很適合當野餐菜及聚餐料理,週末下酒菜也很適合呦!
份量
時間
步驟
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首先要醃雞肉,先把雞翅多畫幾刀,好讓雞翅入味。 蒜頭切小塊,如果喜歡吃蒜頭的朋友可以多準備一些,最後經過半煎炸的蒜頭很美味。 辣椒也切小塊,怕辣的朋友可以先把籽剔除掉。 雞翅劃刀後放入保鮮盒,倒入米酒、鹽巴及白胡椒,用雙手幫雞翅按摩一下好入味,醃漬15分鐘。
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15分鐘之後就可以開始煎雞翅啦! 起鍋熱油放雞翅,接著煎至兩面金黃。
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差不多這樣就可以先把雞翅起鍋了!
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同一鍋直接把蒜頭跟辣椒倒入炒香。 如果喜歡吃蒜頭的朋友,這邊可以多放一點蒜頭,蒜頭經過半煎炸後的口感非常好。
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接著再把剛剛煎好的雞翅倒入鍋中,稍微翻炒一下,最後倒入適量的白胡椒粉(依照自己喜歡吃的辣度而定)就可以準備起鍋囉! 起鍋前再撒上蔥花即可。