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椒鹽金沙香煎雞翅

椒鹽金沙香煎雞翅

描述

香香酥酥煸出油分的雞翅,和大量爆香的蒜末蔥花,裹附上鹹蛋黃的濃醇,配上一杯啤酒🍻真是太享受了!敢吃辣的炒辣一點會更加夠味喔~😋

歡迎來到我的自high廚房遊玩!
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時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞翅正反面用刀劃3道,劃深一點沒關係,加入醃料後抹均勻。蔥薑蒜及辣椒備料好,鹹蛋黃壓碎。

    雞翅正反面用刀劃3道,劃深一點沒關係,加入醃料後抹均勻。辣椒備料好,鹹蛋黃壓碎。

  • 鍋中不放油,燒熱後放入雞翅,小火慢煎至兩面都成呈金黃微焦,盛出備用。

    鍋中不放油,燒熱後放入雞翅,小火慢煎至兩面都成呈金黃微焦,盛出備用。

  • 原鍋用煸出的油爆香蒜頭,再加入薑末,然後下鹹蛋黃一起炒。

    原鍋用煸出的油爆香頭,再加入末,然後下鹹蛋黃一起炒。

  • 雞翅再度下鍋,跟鹹蛋黃蒜末一起翻炒均勻。

    雞翅再度下鍋,跟鹹蛋黃末一起翻炒均勻。

  • 蓋上鍋蓋悶煮4-5分,確保雞翅全熟透。

    蓋上鍋蓋悶煮4-5分,確保雞翅全熟透。

  • 開蓋後再略微翻炒,使水份蒸發,視口味輕重酌量撒少許鹽調味,起鍋前加入蔥花辣椒翻炒一下,即可盛盤享用!

    開蓋後再略微翻炒,使水份蒸發,視口味輕重酌量撒少許鹽調味,起鍋前加入辣椒翻炒一下,即可盛盤享用!

  • 不能喝酒我配冰紅茶過過癮~真的非常適合一面看電視一面啃著吃喔!😆

    不能喝酒我配冰紅茶過過癮~真的非常適合一面看電視一面啃著吃喔!😆

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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