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🎈波波小姐的廚房
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椒鹽金沙香煎雞翅

椒鹽金沙香煎雞翅

描述

香香酥酥煸出油分的雞翅，和大量爆香的蒜末蔥花，裹附上鹹蛋黃的濃醇，配上一杯啤酒🍻真是太享受了！敢吃辣的炒辣一點會更加夠味喔～😋

歡迎來到我的自high廚房遊玩！
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👉🏻IG: aprilsweeeet

1,585 說讚 9 一起做 3 留言

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 雞翅正反面用刀劃3道，劃深一點沒關係，加入醃料後抹均勻。蔥薑蒜及辣椒備料好，鹹蛋黃壓碎。

    雞翅正反面用刀劃3道，劃深一點沒關係，加入醃料後抹均勻。蔥薑蒜及辣椒備料好，鹹蛋黃壓碎。

  • 鍋中不放油，燒熱後放入雞翅，小火慢煎至兩面都成呈金黃微焦，盛出備用。

    鍋中不放油，燒熱後放入雞翅，小火慢煎至兩面都成呈金黃微焦，盛出備用。

  • 原鍋用煸出的油爆香蒜頭，再加入薑末，然後下鹹蛋黃一起炒。

    原鍋用煸出的油爆香蒜頭，再加入薑末，然後下鹹蛋黃一起炒。

  • 雞翅再度下鍋，跟鹹蛋黃蒜末一起翻炒均勻。

    雞翅再度下鍋，跟鹹蛋黃蒜末一起翻炒均勻。

  • 蓋上鍋蓋悶煮4-5分，確保雞翅全熟透。

    蓋上鍋蓋悶煮4-5分，確保雞翅全熟透。

  • 開蓋後再略微翻炒，使水份蒸發，視口味輕重酌量撒少許鹽調味，起鍋前加入蔥花辣椒翻炒一下，即可盛盤享用！

    開蓋後再略微翻炒，使水份蒸發，視口味輕重酌量撒少許鹽調味，起鍋前加入蔥花辣椒翻炒一下，即可盛盤享用！

  • 不能喝酒我配冰紅茶過過癮～真的非常適合一面看電視一面啃著吃喔！😆

    不能喝酒我配冰紅茶過過癮～真的非常適合一面看電視一面啃著吃喔！😆

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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