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靜姐
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茄汁豬排

茄汁豬排

描述

Costco有賣超厚的大塊豬排,一盒八大塊,分裝冷凍可以吃很多餐。肉很大塊,不用吃澱粉也會飽,剛好適合我們偶爾的低碳晚餐,今晚就來個清爽的茄汁豬排。

22 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬排解凍,抹上一點白酒,灑鹽和黑胡椒,醃製一個小時以上

    豬排解凍,抹上一點白酒,灑鹽和黑胡椒,醃製一個小時以上

  • 甜椒切丁,番茄切大塊備用
(有空的話可以去皮,沒有的話就吃點纖維幫助消化)

    甜椒切丁,番茄切大塊備用 (有空的話可以去皮,沒有的話就吃點纖維幫助消化)

  • 大蒜與冷油下鍋,炒出蒜香

    與冷油下鍋,炒出

  • 番茄與甜椒丁下鍋,翻炒到出水

    番茄甜椒丁下鍋,翻炒到出水

  • 同一時間,用中大火把豬排兩面煎出金黃色
(裡面還沒熟沒關係)

    同一時間,用中大火把豬排兩面煎出金黃色 (裡面還沒熟沒關係)

  • 番茄冒出湯汁之後,加入調味料與一杯冷水,煮滾

    番茄冒出湯汁之後,加入調味料與一杯冷水,煮滾

  • 將煎過的豬排下鍋,與番茄湯汁同煮二十分鐘,到豬排熟透即可,起鍋前再試試味道,加點鹽和胡椒等

    將煎過的豬排下鍋,與番茄湯汁同煮二十分鐘,到豬排熟透即可,起鍋前再試試味道,加點鹽和胡椒

  • 配上清炒奶油白菜,就是晚餐。

    配上清炒奶油白菜,就是晚餐。

小撇步

選用厚豬排,口感更好。
更多食譜,請來:https://cake0885.blogspot.com/
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/

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靜姐 245 食譜 1,275 粉絲

外省客家混血兒 土生土長台灣人 吃吃喝喝為樂趣 正在美國過生活 臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/ 部落格網址:http://cake0885.blogspot.com

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