醬燒豆腐 【一匙入味 家常好菜】 豆腐有相當多種類,又富含植物性蛋白質,也是相當容易變化的食材,而這次選用的是雞蛋豆腐,口感軟嫩又美味。只要先以少油方式將豆腐煎至二面金黃色,再爆香蒜頭及蔥...

醬燒豆腐 【一匙入味 家常好菜】


李錦記
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豆腐有相當多種類,又富含植物性蛋白質,也是相當容易變化的食材,而這次選用的是雞蛋豆腐,口感軟嫩又美味。只要先以少油方式將豆腐煎至二面金黃色,再爆香蒜頭及蔥段,搭配上李錦記舊庄特級蠔油及醬油略煨煮入味,不需要準備一堆調味料,輕鬆簡單就能烹煮出軟嫩鹹香又入味的家常料理。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
15克
1根
3/4杯
醬料
1.5茶匙
1大匙
  • 1
    豆腐切塊、吸乾水份;辣椒、青蔥切段、蒜頭切片備用。
  • 2
    鍋內倒入2茶匙的油,將雞蛋豆腐煎至二面呈金黃色後取出備用。
  • 3
    原鍋爆香蒜片及蔥白段。
  • 4
    放入步驟2的豆腐及李錦記舊庄特級蠔油、醬油及米酒中火煮約2分鐘。
  • 5
    起鍋前加入蔥綠段,煮至醬汁略收乾即可。
  • 6
    完成上碟。
小撇步

* 1大匙=15ml=3茶匙

Lee Kum Kee 李錦記台灣
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2020/01/08 發表 1,227 瀏覽
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