家常蔥燒油豆腐 Fay & James 的小廚房 24 食譜 336 粉絲 追蹤 695 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 油豆腐搭配脆口的黑木耳及胡蘿蔔片，蔥燒的香氣讓這盤家常豆腐非常下飯！ 收錄在：【第100週】一週菜單 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 油豆腐 兩大塊 黑木耳 數朵 紅蘿蔔 薄片數片 蒜頭 一大顆 青蔥 一把 醬料 薄鹽醬油 一大匙 蠔油 一小匙 清水 一小杯 油 一大匙 油豆腐切成約2.5cm的方塊，下滾水川燙去除豆腥味備用。 黑木耳切成小瓣、紅蘿蔔切薄片、蒜瓣切薄片、青蔥切成蔥段備用。 待鍋熱倒入油，取青蔥的蔥白段下鍋煸至微焦，下紅蘿蔔及黑木耳拌炒。 倒入蠔油及薄鹽醬油，轉小火，此時視湯汁多寡可加入一些清水。 下油豆腐塊加蓋悶煮2、3分鐘，掀鍋蓋放入青蔥的蔥綠段及蒜片轉大火收汁即可熄火上桌。 2018/07/02 發表 1.1 萬 瀏覽
Eileen
