QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 家常蔥燒豆腐 描述 簡單的豆腐,多變的搭配,可化身清淡也能下飯。放在便當裡醬香搭配軟嫩口感,促進食慾又不怕變色走味,真是便當的最佳良伴啊! 已參加:美味便當菜募集 362 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 傳統豆腐 一塊 蔥 兩支 薑 少許 素蠔油 1.5大匙 鹽 少許 步驟 將豆腐切塊,灑上一點點鹽巴,放置約20分鐘 薑切絲,蔥切段 起油鍋,下豆腐 煎出金黃色澤翻面,下薑絲與蔥白爆香 香味出來後,淋上素蠔油,加入適當的水,加蓋燜煮5分鐘左右,讓豆腐上色、入味 起鍋前加入蔥綠拌炒一下,即可上桌囉! 小撇步 豆腐烹煮前先撒點鹽更容易入味喔! 5,541 瀏覽 2017/05/15 發表