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家常蔥燒豆腐

家常蔥燒豆腐

描述

簡單的豆腐,多變的搭配,可化身清淡也能下飯。放在便當裡醬香搭配軟嫩口感,促進食慾又不怕變色走味,真是便當的最佳良伴啊!

362 說讚

食材

步驟

  • 將豆腐切塊,灑上一點點鹽巴,放置約20分鐘
薑切絲,蔥切段

    將豆腐切塊,灑上一點點鹽巴,放置約20分鐘 切絲,切段

  • 起油鍋,下豆腐

    起油鍋,下豆腐

  • 煎出金黃色澤翻面,下薑絲與蔥白爆香

    煎出金黃色澤翻面,下絲與白爆香

  • 香味出來後,淋上素蠔油,加入適當的水,加蓋燜煮5分鐘左右,讓豆腐上色、入味

    香味出來後,淋上素蠔油,加入適當的水,加蓋燜煮5分鐘左右,讓豆腐上色、入味

  • 起鍋前加入蔥綠拌炒一下,即可上桌囉!

    起鍋前加入綠拌炒一下,即可上桌囉!

小撇步

豆腐烹煮前先撒點鹽更容易入味喔!

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