姑婆的鮮魚味噌湯(記錄)

Bigeyes的常失敗廚房記錄
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描述

這不是我做的,只是記錄姑婆的菜。沒拍到完整細節,只能參考了!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 魚切大塊洗淨,煮一鍋水,水滾將魚塊放入鍋中繼續煮。水量我只能目視不確定,總之能蓋過魚的量還多一些。

    魚切大塊洗淨,煮一鍋水,水滾將魚塊放入鍋中繼續煮。水量我只能目視不確定,總之能蓋過魚的量還多一些。

  • 蔥切蔥花。味噌先放在一個碗裡,加熱水攪散。

    蔥切蔥花。味噌先放在一個碗裡,加熱水攪散。

  • 魚湯滾了以後,加一小匙糖,再將已攪散的味噌倒入。

    魚湯滾了以後,加一小匙糖,再將已攪散的味噌倒入。

  • 味噌加入攪散後,煮滾,加入蔥花,即可關火。

    味噌加入攪散後,煮滾,加入蔥花,即可關火。

  • 完成

    完成

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Bigeyes的常失敗廚房記錄 51 食譜 237 粉絲

這是一個廚藝很差的人試做菜的地方, 建立食譜的目的是為了記錄為何失敗,請勿任意照食譜操作,最好先確認結果成功與否。也歡迎參考失敗原因,更歡迎指教怎麼做會更好。 小秘訣有的時候寫的是我當次做失敗以後要提醒自己下次要改進的地方。 希望能越做越進步!

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