小捲飯（透抽飯）這道小捲飯（透抽飯）需要花點功夫，但是一次作起來可以冷藏保存，要吃再加熱或是放置室溫回溫即可使用，冷的也好吃

小捲飯（透抽飯）

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wen chen

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這道小捲飯（透抽飯）需要花點功夫，但是一次作起來可以冷藏保存，要吃再加熱或是放置室溫回溫即可使用，冷的也好吃

食材

數尾

適量

適量

少許

少許

少許

封口用

1
將透抽頭，豌豆，紅蘿蔔燙熟備用
2
透抽身體稍微燙過定型，以利後續塞飯
3
將燙好的透抽頭切丁，豌豆，紅蘿蔔和白飯拌勻，調味（鹽巴，胡椒，羅勒葉）
4
把餡料塞入透抽內，約8分滿，用牙籤封口，放入蒸鍋蒸熟
5
放涼後切片

2019/12/31 發表 269 瀏覽

wen chen

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