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薑燒小卷鑲飯【福壽純芝麻油玩料理】

薑燒小卷鑲飯【福壽純芝麻油玩料理】

描述

使用隔夜飯可縮點時間快速料理, 為避免飯粒切開會散掉, 特別加了蛋黃增加黏性! 小卷鮮甜, 散發迷人麻油薑香, 淋上濃郁醬汁~ 實在好味道, 色香味俱全, 很適合當宴客菜喔。

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食材

醬料

步驟

  • 小卷洗淨, 去除硬梗

    小卷洗淨, 去除硬梗

  • 取一容器, 放入隔夜飯、香鬆及蛋黃拌勻

    取一容器, 放入隔夜飯、香鬆及蛋黃拌勻

  • 作法2填入小卷裡

    作法2填入小卷裡

  • 取一炒鍋, 倒入[醬料]煮勻

    取一炒鍋, 倒入醬料煮勻

  • 放入小卷, 小火悶煮

    放入小卷, 小火悶煮

  • 待外觀由透轉白(約莫3分鐘)翻面

    待外觀由透轉白(約莫3分鐘)翻面

  • 燒至上色取出

    燒至上色取出

  • 放涼切片, 淋上醬汁即可享用

    放涼切片, 淋上醬汁即可享用

小撇步

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