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Woody
99 食譜 2,171 粉絲

惡魔蛋

惡魔蛋
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食材

步驟

  • 冷水加1大匙鹽 放入雞蛋 大火煮滾

    冷水加1大匙鹽 放入雞蛋 大火煮滾

  • 水滾了之後 翻動一下雞蛋 讓蛋黃在能保持在中間

    水滾了之後 翻動一下雞蛋 讓蛋黃在能保持在中間

  • 轉小火 煮10分鐘

    轉小火 煮10分鐘

  • 沖冷水至涼

    沖冷水至涼

  • 去殼

    去殼

  • 切對半之後 取出蛋黃 小心蛋白不要弄破

    切對半之後 取出蛋黃 小心蛋白不要弄破

  • 蛋黃壓碎後 過篩

    蛋黃壓碎後 過篩

  • 加入美乃滋 黃芥末 醋 鹽巴 拌至滑順

    加入美乃滋 黃芥末 醋 鹽巴 拌至滑順

  • 放入擠花袋中 擠進蛋白中 沒有擠花袋可以用湯匙放

    放入擠花袋中 擠進蛋白中 沒有擠花袋可以用湯匙放

  • 灑上紅椒粉 胡椒 百里香

    灑上紅椒粉 胡椒 百里香

  • 完成

    完成

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Woody 99 食譜 2,171 粉絲

歡迎追蹤我的ig:woodywoody315 喜歡嘗試各種料理 希望新手也能做出好料理

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