Woody 99 食譜 2,170 粉絲 追蹤 惡魔蛋 #家常食材 #蛋 收錄在:【第233週】一週菜單 194 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 6顆 鹽巴 2克 美乃滋 30克 黃芥末 1茶匙 白醋 1茶匙 胡椒 適量 百里香 適量 紅椒粉 適量 步驟 冷水加1大匙鹽 放入雞蛋 大火煮滾 水滾了之後 翻動一下雞蛋 讓蛋黃在能保持在中間 轉小火 煮10分鐘 沖冷水至涼 去殼 切對半之後 取出蛋黃 小心蛋白不要弄破 蛋黃壓碎後 過篩 加入美乃滋 黃芥末 醋 鹽巴 拌至滑順 放入擠花袋中 擠進蛋白中 沒有擠花袋可以用湯匙放 灑上紅椒粉 胡椒 百里香 完成 3.7 萬 瀏覽 2019/12/29 發表