日式輕乳酪蛋糕(低碳版)

花媽甜心派
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淡淡的乳酪香與濕潤的蛋糕體
低碳板與很好吃,一口吃下超級對味

食材

200 克
20 克
50 克
3顆
40 克
3 顆
55 克
  • 奶油乳酪+無鹽奶油+牛奶隔水加熱融化後

    奶油乳酪+無鹽奶油+牛奶隔水加熱融化後

  • +蛋黃乳化均勻再將粉倒入拌勻備用

    +蛋黃乳化均勻再將粉倒入拌勻備用

  • 蛋白打發後將步驟2拌勻倒入烤模

    蛋白打發後將步驟2拌勻倒入烤模

  • 水浴法 上下火100度60分鐘

    水浴法 上下火100度60分鐘

  • 再調高烤溫至160度續烤15分鐘即可

    再調高烤溫至160度續烤15分鐘即可

  • 取出脫模待涼即可享用

    取出脫模待涼即可享用

小撇步

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留言

共 3 則
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  • 陳家蓁

    陳家蓁

    上面面裂開,但旁邊彭起,像香菇頭😂

  • Yeh Wen

    Yeh Wen

    請問步驟1是「融化」還是「軟化」

  • 沈筠庭

    沈筠庭

    請問這個是8吋的嗎?

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