蕃茄切盤佐薑泥甘草醬油膏

169 留言 0
2 人跟著做 Thumb bf3ef912ef80a9e1 Picture?width=150&height=150

蕃茄沾醬油膏是南部特有的吃法,身為台南人,這種吃法稀鬆平常
其他地方比較常見的大多是沾梅粉
很難想像醬油膏這種東西怎麼會跟水果搭在一起吧?
但實際上它們就是這麼的合適

食材

黑柿蕃茄 2~3個
甜味醬油膏 2大匙
老薑泥 1匙
細砂糖 1匙
甘草粉 1/4匙
  • 1 把黑柿蕃茄洗淨後去蒂頭切成塊
  • 2 將調味料全部加在一起調勻即是薑泥甘草醬油膏
  • 3 開動囉~
贊助

小撇步

1.醬油膏一定要選用甜味的醬油膏,鹹味的味道不搭。
2.薑泥、砂糖和甘草粉的比例可以依照個人口味作增減。
3.盡量選用黑柿蕃茄較有口感。
4.老薑和嫩薑都可以,但老薑會有一種特有的辛辣味。

更多內容:http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/31395815

2012/11/19 發表 5,517 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣