蕃茄切盤佐薑泥甘草醬油膏 小Y姬 12 食譜 56 粉絲 追蹤 213 說讚 2 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蕃茄沾醬油膏是南部特有的吃法，身為台南人，這種吃法稀鬆平常 其他地方比較常見的大多是沾梅粉 很難想像醬油膏這種東西怎麼會跟水果搭在一起吧? 但實際上它們就是這麼的合適 食材 黑柿蕃茄 2~3個 甜味醬油膏 2大匙 老薑泥 1匙 細砂糖 1匙 甘草粉 1/4匙 把黑柿蕃茄洗淨後去蒂頭切成塊 將調味料全部加在一起調勻即是薑泥甘草醬油膏 開動囉~ 小撇步 1.醬油膏一定要選用甜味的醬油膏，鹹味的味道不搭。 2.薑泥、砂糖和甘草粉的比例可以依照個人口味作增減。 3.盡量選用黑柿蕃茄較有口感。 4.老薑和嫩薑都可以，但老薑會有一種特有的辛辣味。 更多內容：http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/31395815 2012/11/19 發表 7,239 瀏覽
vikylin
蕭惠卿
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張芬