烤整顆洋蔥培根薯泥 🥄料理配角的美味逆襲🥄 通常當作佐料的洋蔥,經過烤箱慢烤,就能完整釋放蔬菜的自然清甜,內餡包裹鬆軟綿密的培根洋蔥薯泥,不需過多調味就很好吃!整道料理不只好...

烤整顆洋蔥培根薯泥


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🥄料理配角的美味逆襲🥄
通常當作佐料的洋蔥,經過烤箱慢烤,就能完整釋放蔬菜的自然清甜,內餡包裹鬆軟綿密的培根洋蔥薯泥,不需過多調味就很好吃!整道料理不只好看、好玩,還很營養呢~(不管你信不信,中世紀醫生可是視洋蔥為保健神物,到處推坑民眾有病就要買一堆放家、對付各種拍咪呀🤓)
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份量
1 人份
食材
2大匙
1顆
2條
2大匙
適量
適量
  • 1
    材料如圖。 馬鈴薯去皮切小塊用水煮或電鍋蒸熟備用。 烤箱預熱180度(我都抓20分鐘左右)。
  • 2
    洋蔥去皮後從中間切一半,取上下最外層當考盅。
  • 3
    剩下的洋蔥和培根一起切碎。
  • 4
    熱鍋先炒培根。
  • 5
    等到培根油脂被逼出來、有點焦焦的時候加入洋蔥一起拌炒,直到洋蔥略為縮水並轉金黃色就熄火。
  • 6
    熟馬鈴薯加入牛奶用叉子壓成泥狀。
  • 7
    再加入炒好的洋蔥培根、1大匙起司粉攪拌均勻,以鹽和黑胡椒調味。
  • 8
    將薯泥填入洋蔥殼裡
  • 9
    淋點橄欖油、上頭灑上剩餘的起司粉。
  • 10
    用預熱到180度的烤箱烤25~30分鐘。
  • 11
    成品圖。
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