古早味蔬菜蛋餅


草莓海豚的鮮滋味
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古早味蛋餅製作方便,加入一些青菜類,可以讓不愛吃青菜的小朋也吃光光

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1杯
2.5杯
一個
一把
一小
4片
4個
  • 1
    基礎粉類在這
  • 2
    將中筋麵粉/玉米粉/水 先調成麵糊
  • 3
    將 蘑菇切片 / 青花菜只切花下來 / 一顆蛋 拌入粉漿中
  • 4
    另外四顆蛋打散
  • 5
    開微火熱油鍋,用大湯匙將粉漿舀入鍋內
  • 6
    28cm的鍋子,大約要2大湯匙,把鍋子搖動一下,盎粉漿&材料均勻分布
  • 7
    待反面微微呈現金黃色,就可以翻面
  • 8
    此分量剛好可以煎出4大片餅皮
  • 9
    接著打入雞蛋,加入青菜
  • 10
    將餅皮蓋上
  • 11
    待蛋凝固後,再翻面,鋪上起士片捲起
  • 12
    切塊,就可上桌 這次用小魔坊的泰式甜辣醬,很對味喔!!!
小撇步

粉漿中的蔬菜碎不要加太多,不然餅皮會太厚,不好捲

2019/12/23 發表 2,453 瀏覽
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