蔬菜蔥蛋餅

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描述

我包的春捲皮比較軟,很容易包不起來,使用蛋餅皮會比較好。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜和豆芽菜清洗乾淨,高麗菜切成絲狀備用。

    高麗菜豆芽菜清洗乾淨,高麗菜切成絲狀備用。

  • 蔥清洗乾淨,切成一小段備用。

    清洗乾淨,切成一小段備用。

  • 鍋子加熱不放油,倒入高麗菜和豆芽菜拌炒一下等熟後,放入乾淨的盤子裡。

    鍋子加熱不放油,倒入高麗菜豆芽菜拌炒一下等熟後,放入乾淨的盤子裡。

  • 打一顆蛋放入蔥裡攪拌均勻,鍋子先熱鍋加入少許的沙拉油,油均勻分佈鍋子四周圍,放入蔥蛋舖上餅皮。

    打一顆蛋放入裡攪拌均勻,鍋子先熱鍋加入少許的沙拉油,油均勻分佈鍋子四周圍,放入蛋舖上餅皮。

  • 餅皮翻面蛋朝上,放入炒好的高麗菜和豆芽菜,淋上少許的香菇素蠔油和甜辣醬包起來,完成。

    餅皮翻面蛋朝上,放入炒好的高麗菜豆芽菜,淋上少許的香菇素蠔油和甜辣醬包起來,完成。

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Mei Ru 二十五年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。

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