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【煮】台式芋圓

【煮】台式芋圓

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將芋頭及番薯去皮,洗淨、切片,蒸約15分鐘。

    先將芋頭及番薯去皮,洗淨、切片,蒸約15分鐘。

  • 先放木薯粉於碗內,再放已熟的芋頭及蕃薯,隨喜好加入砂糖。

    先放木薯粉於碗內,再放已熟的芋頭及蕃薯,隨喜好加入砂糖。

  • 趁熱用叉分別壓爛芋頭及蕃薯。

    趁熱用叉分別壓爛芋頭及蕃薯。

  • 逐少加入水份,搓至不黏手即成。

    逐少加入水份,搓至不黏手即成。

  • 於桌上灑上木薯粉,將麵團分成六份,搓至長條並切成小粒。

    於桌上灑上木薯粉,將麵團分成六份,搓至長條並切成小粒。

  • 將麵團小粒搓成小圓柱形狀。如不是即時食用,可加入太白粉並放於冰櫃內。

    將麵團小粒搓成小圓柱形狀。如不是即時食用,可加入太白粉並放於冰櫃內。

  • 於小鍋放入水及加熱,加入芋圓煮至浮起即成。食用時可加入糖水。

    於小鍋放入水及加熱,加入芋圓煮至浮起即成。食用時可加入糖水。

小撇步

可轉1/4木薯粉做太白粉,會更有QQ口感

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留言

共 1 則
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  • 請問可以燙熟後直接加入綠豆湯嗎

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