芝麻燒餅
芝麻燒餅是陝西民間家常食品，古稱胡麻餅，由麵粉、油、芝麻等原料烤製而成，色澤金黃，外皮酥脆，是受人歡迎的小吃。
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以上是材料~
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油酥~低粉加沙拉油在瓦斯爐上以小火炒至麵粉完全溶解且至金黃色即可。
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低粉加高粉先用熱的鹽開水燙過（雪片狀），之後再加冷水揉成糰。
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表面抹少許沙拉油覆上保鮮膜醒30分。
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燒餅皮用擀麵棍擀平，平均塗抹上酥油 ，捲起 。
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平均分成4份，取1片擀平，對折再對折 ，擀平。
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再對折。
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擀平。
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捲起。
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擀平。
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沾上洗過濾乾的芝麻。
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預熱250度C預熱10分的烤箱，以上下火250度C烤15分即可完成~
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