「守美老師」的醃黃瓜韓式小菜


Ming Shan
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清爽微辣清脆口感

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
6條
10-12支
半個
2大匙
調料1
2大匙
適量
1大匙
2大匙
適量
1/2大匙
  • 1
    抓一把鹽巴搓洗小黃瓜表面 用水沖淨後 斜切片,厚度0.5公分 厚度最好一致,入味速度效果才會相同
  • 2
    韭菜洗淨,切段 長度大約與黃瓜相同或略長 備用
  • 3
    洋蔥剝皮洗淨 切四方片狀,寬度約1-1.5公分 備用
  • 4
    取一大碗或鍋子 一層黃瓜一層少許鹽巴 一直重複到黃瓜放完為止 用手或甩碗方式充分混勻鹽巴與黃瓜
  • 5
    加入洋蔥片及調料1 用手翻拌充分混合 確認每一個地方都有沾到調料
  • 6
    加入韭菜段及白芝麻混合均勻 韭菜容易被揉爛,混合時要較輕柔
  • 7
    混合均勻即可食用 或包上保鮮膜 或 放入保鮮盒 隔日更入味
2019/12/17 發表 709 瀏覽
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