Ming Shan 10 食譜 54 粉絲 追蹤 「守美老師」的醃黃瓜韓式小菜 描述 清爽微辣清脆口感 #素食 #蔬食 70 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 10 分鐘 食材 小黃瓜 6條 韭菜 10-12支 洋蔥 半個 熟白芝麻 2大匙 調料1 砂糖 2大匙 香油 適量 韓式辣椒醬 1大匙 粗辣椒粉 2大匙 鹽巴 適量 自磨蒜泥 1/2大匙 步驟 抓一把鹽巴搓洗小黃瓜表面 用水沖淨後 斜切片,厚度0.5公分 厚度最好一致,入味速度效果才會相同 韭菜洗淨,切段 長度大約與黃瓜相同或略長 備用 洋蔥剝皮洗淨 切四方片狀,寬度約1-1.5公分 備用 取一大碗或鍋子 一層黃瓜一層少許鹽巴 一直重複到黃瓜放完為止 用手或甩碗方式充分混勻鹽巴與黃瓜 加入洋蔥片及調料1 用手翻拌充分混合 確認每一個地方都有沾到調料 加入韭菜段及白芝麻混合均勻 韭菜容易被揉爛,混合時要較輕柔 混合均勻即可食用 或包上保鮮膜 或 放入保鮮盒 隔日更入味 1.2 萬 瀏覽 2019/12/17 發表