「守美老師」的醃黃瓜韓式小菜


Ming Shan
6 食譜 16 粉絲
限12字

清爽微辣清脆口感

份量
6 人份
時間
10 分鐘

食材

6條
10-12支
半個
2大匙
調料1
2大匙
適量
1大匙
2大匙
適量
1/2大匙
  • 抓一把鹽巴搓洗小黃瓜表面 用水沖淨後 斜切片,厚度0.5公分 厚度最好一致,入味速度效果才會相同

  • 韭菜洗淨,切段 長度大約與黃瓜相同或略長 備用

  • 洋蔥剝皮洗淨 切四方片狀,寬度約1-1.5公分 備用

  • 取一大碗或鍋子 一層黃瓜一層少許鹽巴 一直重複到黃瓜放完為止 用手或甩碗方式充分混勻鹽巴與黃瓜

  • 加入洋蔥片及調料1 用手翻拌充分混合 確認每一個地方都有沾到調料

  • 加入韭菜段及白芝麻混合均勻 韭菜容易被揉爛,混合時要較輕柔

  • 混合均勻即可食用 或包上保鮮膜 或 放入保鮮盒 隔日更入味

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