巧克力豆棉花糖餅乾

胖仙女
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描述

這款美式軟餅乾利用小粒棉花糖一起烤,可以嚐到棉花糖軟軟的口感,和巧克力豆配在一起非常好吃!歲末年終不管是交換禮物還是在家開趴都很適合,做法簡單、美味又討喜!

時間

60 分鐘

食材

100公克
100公克
50公克
160公克
2公克
50公克

步驟

  • 烤箱先以上下火160℃預熱。牛奶巧克力隔水加熱融化(不超過50℃)後,放涼備用。

    烤箱先以上下火160℃預熱。牛奶巧克力隔水加熱融化(不超過50℃)後,放涼備用。

  • 無鹽奶油在室溫軟化後,加入三溫糖打勻。接著將蛋液分2次下,完全吸收後再加下一次。

    無鹽奶油在室溫軟化後,加入三溫糖打勻。接著將蛋液分2次下,完全吸收後再加下一次。

  • 放入過篩的低筋麵粉和無鋁泡打粉,用切拌的方式混合成團。

    放入過篩的低筋麵粉和無鋁泡打粉,用切拌的方式混合成團。

  • 將棉花糖放入放涼的牛奶巧克力液拌勻,再加入麵團中混合。

    將棉花糖放入放涼的牛奶巧克力液拌勻,再加入麵團中混合。

  • 最後加入巧克力豆拌勻。

    最後加入巧克力豆拌勻。

  • 麵團分為25公克/個,塑成圓扁狀,餅乾與餅乾間需留間隔。以上下火160℃烤20-25分鐘即完成。

    麵團分為25公克/個,塑成圓扁狀,餅乾與餅乾間需留間隔。以上下火160℃烤20-25分鐘即完成。

  • 此份量約可做16-18片餅乾。

小撇步

1.如果沒有小粒棉花糖,可以把一般棉花糖剪碎。
2.每一台烤箱的脾性都不同,溫度僅供參考。
3.剛烤好放到微溫的狀態是最好吃的,此時棉花糖還軟軟的,等到完全放涼就會變Q。如果喜歡棉花糖軟軟的狀態,可以每次吃之前再送回烤箱加熱即可。
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胖仙女 233 食譜 2,350 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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留言

共 1 則
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  • Yu
    Yu

    請問泡打粉可以改成蘇打粉嗎?

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