巧克力棉花糖餅乾
食材
奶油
90g
低筋麵粉
135g
雞蛋
1顆
糖
50g
可可粉
20g
棉花糖
12顆
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1將奶油置室溫軟化，加入糖以打蛋器打至鬆發變白
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2續分次將蛋加入拌勻至乳化完全
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3將已過篩的麵粉和可可粉倒入，混合均勻成糰備用
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4分成每小球約12g麵團，搓圓後壓扁，約可分成25等份 -
5棉花糖剪半備用
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6將麵糰放入上下火各170度c已預熱之烤箱，烤約13分鐘後取出，迅速放上棉花糖，續入烤箱烤約2分鐘至棉花糖膨脹
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7出爐後取一片餅乾蓋上即完成〜
小撇步
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