新手不敗 - 蕃茄羅勒意大利麵

2015/06/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這個經典意大利麵,材料簡單,新鮮的蕃茄,羅勒,不需要特別的調味,美味又健康!15分鐘可上桌,新手必學,不敗食譜!

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食材 (2 人份 15 分鐘

意大利麵 150克
櫻桃蕃茄 350克
羅勒 適量
蒜頭 2瓣
帕爾瑪森起司 適量
  • 1 先煮滾一鍋水,下一茶匙鹽,按包裝指示少煮一分鐘,瀝乾水份備用
  • 2 蒜頭切碎,櫻桃蕃茄切半,洗淨羅勒葉
  • 3 冷鍋下一大匙橄欖油,下蒜蓉,用小火煮兩分鐘。然後轉中火,下蕃茄煮五至8分鐘,至軟身(不要太軟),下鹽及黑胡椒粉調味
  • 4 下羅勒葉,意大利麵及兩大匙煮麵水拌勻(如喜歡較濕潤,可加多點水)煮一分鐘
  • 5 灑上起司及幾片羅勒即成!
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小撇步

用櫻桃蕃茄會較好,但也可用大的蕃茄

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