九尾雞湯
份量
2
人份
時間
60
分鐘
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1九尾草須清洗數次(將紅土殘沙清洗乾淨) -
2放入鍋中(2~3人鍋)加水煮滾後轉小火煮約30分
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3雞腿肉清洗後 稍微汆燙後 備用
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4將九尾草撈起，放入雞腿肉，滾後加入米酒，繼續燉煮20-30分鐘後，加入少許鹽巴即完成
小撇步
雞腿肉不宜煮超過30分鐘會太老(市場老闆特別交代～～)
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