氣炸胡椒餅(蔥油餅皮)


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又被燒到嫑嫑的氣炸鍋”夯”料理
用蔥油餅皮做的「胡椒餅」
簡單、快速、又好吃😋

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食材
350克
4-5根
6片
調味料
1小匙
1大匙
0.5小匙
0.5小匙
2小匙
1小匙
  • 1
    先說明一下..... 我用1盒全聯買的細絞肉(350克)+4根蔥, 包了6個胡椒餅,但是...1包蔥油餅皮是5片包 所以,如果用了以上餡料,就要2包餅皮, 如果只想用1包餅皮,餡料部份就要減少, 絞肉大約用280-300克就可以了, 調味料也要稍微減少一點點,自行斟酌一下。
  • 2
    將絞肉、蔥花和所有調味料全部攪拌均勻,
  • 3
    蔥油餅皮退冰、軟化, 要軟化,不能太硬,不然會破, 也不能太軟,會很黏,這部份也是自行斟酌,
  • 4
    餡料放中間,對折,捏合,收起折合處,
  • 5
    最後整理成圓形,再灑上黑白芝麻,稍微壓一下讓芝麻黏住
  • 6
    氣炸鍋烤盤上噴少許油,預防黏住, 放上胡椒餅,180度15分鐘,
  • 7
    翻面,200度3分鐘,完成。
2019/12/13 發表 1.0 萬 瀏覽
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