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不餓家的餐桌
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氣炸胡椒餅（蔥油餅皮）

氣炸胡椒餅（蔥油餅皮）

描述

又被燒到嫑嫑的氣炸鍋”夯”料理
用蔥油餅皮做的「胡椒餅」
簡單、快速、又好吃😋

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食材

調味料

步驟

  • 先說明一下..... 我用1盒全聯買的細絞肉（350克）+4根蔥， 包了6個胡椒餅，但是...1包蔥油餅皮是5片包 所以，如果用了以上餡料，就要2包餅皮， 如果只想用1包餅皮，餡料部份就要減少， 絞肉大約用280-300克就可以了， 調味料也要稍微減少一點點，自行斟酌一下。

    先說明一下..... 我用1盒全聯買的細絞肉（350克）+4根蔥， 包了6個胡椒餅，但是...1包蔥油餅皮是5片包 所以，如果用了以上餡料，就要2包餅皮， 如果只想用1包餅皮，餡料部份就要減少， 絞肉大約用280-300克就可以了， 調味料也要稍微減少一點點，自行斟酌一下。

  • 將絞肉、蔥花和所有調味料全部攪拌均勻，

    將絞肉、蔥花和所有調味料全部攪拌均勻，

  • 蔥油餅皮退冰、軟化， 要軟化，不能太硬，不然會破， 也不能太軟，會很黏，這部份也是自行斟酌，

    蔥油餅皮退冰、軟化， 要軟化，不能太硬，不然會破， 也不能太軟，會很黏，這部份也是自行斟酌，

  • 餡料放中間，對折，捏合，收起折合處，

    餡料放中間，對折，捏合，收起折合處，

  • 最後整理成圓形，再灑上黑白芝麻，稍微壓一下讓芝麻黏住

    最後整理成圓形，再灑上黑白芝麻，稍微壓一下讓芝麻黏住

  • 氣炸鍋烤盤上噴少許油，預防黏住， 放上胡椒餅，180度15分鐘，

    氣炸鍋烤盤上噴少許油，預防黏住， 放上胡椒餅，180度15分鐘，

  • 翻面，200度3分鐘，完成。

    翻面，200度3分鐘，完成。

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歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我，希望能和大家互相交流 一起分享，共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐，為他們做料理， 是最單純的愉悅，也是最簡單的幸福！

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